会員皆様の健やかで
明るい生活を応援します。

２０１５年度下期の登録数は４２名（男性１３名、女性２９名）です。

今回で、第２５回目を迎え２０１５年１１月５日（木）の午前９時３０分より藤枝市立高洲交流

センター内にある料理実習室で開催しました。総勢２４名の参加をいただきました。講師に石上

三千代さんを迎えて、初めての本格スイーツ作りに挑戦しました。1チーム６名に分かれて、ス

フレチーズ（洋菓子）と水ようかん（和菓子）は、材料の計量と手順を間違わないように先生の

進め方に沿って、真剣に取り組みました。結果、失敗することなく上手に出来上がりました。

昼食のメニューは、焼き鯖寿司とわかめのみそ汁、鶏肉の野菜の揚げびたし、人参のきんぴらで

す。盛りだくさんで、出来上がったのは１２時半頃でした。チームごとに分かれて「おいしくご

ちそうさまでした！」

お料理を楽しく作って、美味しくいただき脳を元気にしましょう。元気を継続できるように、料

理教室への参加お待ちしています。次回は、２０１６年６月下旬を予定しています。

◆水羊羹のレシピを紹介◆

(出来上がり　13.5㎝×15㎝流し缶　１個)

①鍋に水440ℊ、粉寒天６ℊを入れ火にかける。

②沸騰し、寒天が溶けたらグラニュー糖100ℊを加える。

③グラニュー糖が半分くらい溶けたら小豆こしあん450ℊを加える。

④小ボールでくず4ℊを水20ℊで溶かし、小豆こしあん50ℊを加え混ぜる。

⑤④を鍋に加え、沸騰させる。

⑥塩1ℊを茶こしにおき⑤をこしながらボールに移す。

⑦水をはったボールで粗熱を取った後、流し缶に流す。

⑧常温で固める。

⑨固まったら型のまわりに包丁を入れた後、逆さにして型から取り出す。

⑩16個にカットし塩抜きした桜葉で包む。