会員皆様の健やかで
明るい生活を応援します。

第43回料理教室レポート　2016年5月18日（牛田公民館にて）

「予定より２０分ほど早く着いたなぁ～」と思いながら、公民館の実習室のドアを開けると…忙しく皆さんが動きまわっている。「エッ！もう始まっている！」挨拶もそこそこに買ったばかりのエプロンをつける…
私の初めての料理教室体験は、こうして慌ただしく始まりました。聞けば皿や鍋を洗ったり、下ごしらえなどで９時過ぎに集まっていたとのこと。準備も整い、予定通り１０時から２グループに分かれてスタートです。
冒頭に講師の森山先生から、“基本のき”である大匙・小匙の分量の説明（初心者の私のために）と、最近の話題として２０１５年春から始まった機能性表示食品のお話がありました。
今日の料理は、①ちまき　②スナップエンドウと筍の酢味噌和え　③かき玉汁　④杏仁豆腐　の４品です。何といってもメインは“ちまき”です。
先生から一通り説明を受けた後、“ちまき”（蒸すのに３０分）と杏仁豆腐の寒天作り優先するので手分けしてスタート。私のグループの寒天は常光さんにお願いしました。みんなでワイワイ言いながら一時間余りが経過、後は“ちまき”が蒸しあがるのを待つだけです。
“ちまき”は一人二つずつ、ウズラの卵の“当たり・はずれ”もありましたが、おいしくいただきました。ごちそうさまでした！
【わかったこと】
・手分けして作るので他の人がやったところは？？？
・献立の全体を見て段取りを考えることが大事
・（何事もそうですが）事前の準備が大事　またこれが大変
・「味は引くことができない」（森山先生談）
・広い台所があればやりやすい
・竹の皮は入手困難、代役はアルミホイール　　…でした。（文責筑瀬）