会員皆様の健やかで
明るい生活を応援します。

◆2015年度活動内容

今年度より、スーイツ作りを増やして、年３回の活動開始です。

「簡単・楽しい・美味しい」をモットーにお料理作りに挑んでいます。

・第１回目　2015年6月25日（木）—　＜家庭料理の味を楽しみました＞

《メニューの紹介》

①いなり寿司　②だし巻き卵　③ホウレン草のマカロニグラタン　④手作り豆腐

⑤大根とツナのサラダ

・第２回目　2015年１１月5日（木）—　＜本格スイーツに挑戦＞

《メニューの紹介》

①焼き鯖寿司とわかめのみそ汁　②鶏肉と野菜の揚げびたし　③人参のきんぴら

④スフレチーズと水ようかん

・第３回目　201６年1月2８日（木）—　＜手軽に楽しむ中華料理＞

《メニューの紹介》

①えびのチリソース炒め　②カレー三角春巻き　③天水麺（うどんのごまだれあえ）

④豚肉入りサラダ　⑤海苔と卵のスープ

◆登録会員数：４２名（男性１３名、女性２９名）

◆最近のトピックス

第3回目（1月28日）の手軽に楽しむ中華料理の様子を紹介します

午前９時３０分より藤枝市立高洲交流センター内にある料理実習室で開催しました。

総勢２９名の参加をいただきました。

講師に恒川さんを迎えて、本場の中華料理の味を教えていただきました。

1チーム７～８名に分かれて、レシピ片手に手順を確認しながら、奮闘しました。

カレー三角春巻きは、食べやすい大きさで美味しかったです。

先生に包み方を教えていただきましたが、三角形に包むのに手こずりました。

皆でワイワイ言いながら、一人分１0個で８０個包むのに時間がかかりました。

天水麺（うどんのごまだれあえ）は、ちょっぴりピリ辛であと引く味でした。

調理手順が難しくないので、先生曰く、人が大勢集まる時に作ると便利ですと言っていました。

下記に、レシピを紹介しましたので、興味のある方は調理してご賞味ください。

えびのチリソース炒めは、中華料理店でいただくような味で満足しました。

調理方法に一番気を使いました。えびを炒めすぎると硬くなってしまし、味の絡み具合や

とろみ具合が心配になり

先生の手ほどきを受けながら、出来上がった時は一安心しました。

豚肉入りサラダと海苔と卵のスープも美味しくいただきました。

次回の料理教室は、２０１６年６月下旬を予定しています。

お料理を楽しく作って、美味しくいただいて脳を元気にしましょう！

いつまでも元気過ごせるように、料理教室への参加お待ちしています。

◆天水麺（うどんのごまだれあえ）のレシピ紹介◆

材料：4人分

・乾麺うどん　３００ｇ　　　　　　　　　・練り胡麻　　　　　大さじ４

・ホウレン草　　　１束　　　　　　　　　・ごま油　　　　　　大さじ１

・醤油　　　　大さじ２　　　　　　　　　・ラー油　　　　　　大さじ1/2

・砂糖　　　　大さじ２　　　　　　　　　・おろしにんにく　　大さじ１

・酒　　　　　大さじ１

《作り方》

1. 　①うどんを茹で、水で冷やしてざるに上げて水気を切る。
2. 　②ほうれんそうを茹で水で冷やす。水気を切り、５㎝長さに切る。
3. 　③鍋に醤油、砂糖、酒を入れて火にかけ、一煮立ちしたら火を止める。
4. 　④ボールに③とAを混ぜ合わせる。①と②を加えてよく和える。