2017/11/24 秋の味覚でほっこりと (^^♪ (2017.10.31.)
~~ 本年度 第2回目の料理教室の様子を紹介します ~~
■開催日:2017年10月31日(火)
■参加者:28名 (男性3名、女性25名)
■講 師:杉山有子さん
午前9時30分より、藤枝市立高洲交流センターの料理実習室で
開催しました。
❖ メニューの紹介 ❖ | |||
①田舎すし (高知名物の 一つです) |
季節の野菜で作りました。 なす、シイタケ旨煮、こんにゃく、お揚げ、 れんこん、紅芯大根、茗荷、新生姜、 万願寺唐辛子 |
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②秋のフルーツ サラダ |
柿、洋梨、キウイフルーツ、ぶどう、かぶに 手作りドレッシングをかける。 |
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③胡麻豆腐 (精進料理の 一つです) |
練り胡麻と砂糖と薄口醤油を混ぜて、少し ずつ豆乳を注いで混ぜ、次に片栗粉を入れ てから火にかけ、 焦げないように、絶えず かき混ぜる。とろみがでたら1~2分で火 を止め、型に流して冷ます。 |
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④蕪のすり流し |
上品な味が楽しめる、とろみのあるスープ です。 |
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⑤高知の芋天 (高知名物) |
高知名物「芋天粉」で、さつま芋を絡めて 油で揚げる |
❖ お知らせ ❖
次回の料理教室は、2018年1月25日(木)を予定しております。
ご都合をつけて、参加をお願いいたします。
料理教室は年3回活動をしています。
活動内容は、講師2名が交代で中華料理、和食、洋食などを教えて
頂いています。お料理を楽しく作って、美味しくいただいて脳を元
気にしましょう!
食卓を仲間と囲んで、味わいながら食べられることに、幸せを感
じます。
そして、老化防止にもつながります。
ハッピのー輪を広げて五感(視覚、聴覚、嗅覚、味覚、触覚)を
刺激しあいましょう。
嗅覚の衰え予防のためにも、意識して、何の匂いか確認することが
必要です。
◆登録会員数:51名(男性16名、女性35名)
以上
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